A la découverte de la Pachamama

Dans la région de Tafi del Valle, comme souvent dans la campagne argentine, de nombreuses estancias peuvent se visiter, on y déguste des produits artisanaux, on admire l’architecture et l’ameublement de l’époque, on peut parfois même y dormir.

Pour changer de ces belles demeures bourgeoises qui reflètent une certaine vision du passé, un petit fermier de Tafi propose de vous faire découvrir sa ferme et ses plantations, une balade à travers laquelle on en apprend plus sur les traditions populaires et les techniques de cultures ancestrales. Une initiative à saluer qui mêle écologie et conservation d’un patrimoine beaucoup plus fragile que celui hérité de la conquête espagnole.

En remontant la route 307 depuis Tafi vers Amaïcha, un panneau Pachamama à la sortie de la ville indique le début du parcours. Si le propriétaire n’est pas là, il suffit de hurler un bon coup pour le voir descendre en courrant jusqu’à vous, heureux de pouvoir faire partager son savoir.

En une quarantaine de minutes, il vous fera faire le tour de sa propriété. Il a l’habitude de faire cette visite avec des enfants, qu’il cherche à tout prix, en collaboration avec les écoles de la région, à sensibiliser : l’important est la préservation, la préservation de la Terre, notre mère à tous et la préservation de la culture indigène. Son discours est bien rodé et les réalisations qu’il a effectuées sur sa petite parcelle de terrain sont vraiment très intéressantes.

Sur une pente abrupte, des terrasses ont été dessinées à l’aide de mottes de terre où l’herbe verte sert de ciment. Tout y pousse : plantes médicinales et aromatiques, fruits et légumes de saison… Le tout complètement bio bien entendu.
Quelques sculptures viennent orner le parcours pour célébrer la Pachamama et autres divinités. On découvre une reproduction de maison de terre traditionnelle (qui prend la forme du nid-four de l’hornero), on admire le poulailler, on se laisse dépasser par les chèvres le temps de déguster une fraise des bois ou de sentir une feuille de romarin. Et on écoute la passion de cet homme dont la force musculaire (il a tout construit de ses mains) n’a d’égal que la motivation à faire connaître sa culture.

Au bout de la balade, on découvre un grand champ à 2400 mètres d’altitude qui offre un point de vue exceptionnel sur le village et la vallée. On admire le paysage tout en caressant les lamas du troupeau qui vit ici.

Un très chouette moment qui se conclut par un petit passage dans la maisonnette du bas où on retrouve tous les produits artisanaux fabriqués à la ferme : miel, poterie, lainage… Il est l’heure de se quitter en trinquant à la santé de la Pachamama avec un petit alcool maison gracieusement offert.

Muchas gracias Señor pour tout ça !