Boire un coup à Bangalore

En Inde, il fait chaud chaud chaud.

Il parait que Bangalore jouit d'un climat moins étouffant que la majeure partie des villes indiennes en raison de son altitude assez élevée, et que les élites en avaient même fait une de leurs destinations de villégiature privilégiée pour aller prendre le frais, il y fait pourtant chaud chaud chaud aussi.

La ville est en pleine expansion, de nombreuses entreprises internationales y sont venues s’y installer, et donc perpétuellement en travaux. Ce qui rend l’air assez sablonneux.

Dans ces cas-là, on meurt très vite de soif, heureusement les petits marchands des rues ont pensé à tout et vous aurez le choix entre différents rafraichissements.

Les noix de coco fraiches s’empilent et attendent de se faire décapiter pour vous offrir leur lait végétal. Une seule noix contient tant de lait, que ça en devient un peu écœurant, même si le but est de tout siroter pour pouvoir racler aisément la chair gluante (demandez au marchand de vous le faire).

On extrait le jus des cannes à sucre en les broyant entre deux roues dentées de métal. Ca tourne avec un petit moteur et hop ça fait un jus liquoreux et très sucré comme on pouvait sans douter.

Pour finir, ne manquez pas ces petites oranges au gout douceâtre particulier. Rien à voir avec les nôtres, mais délicieux, frais et vitalisant.