Délices du Bazar de Tchorsu

Derrière la médersa, dans la vieille ville, se tient le bazar de Tchorsu, un formidable lieu de vie impressionnant par sa taille et par la variété des produits qui y sont proposés. Couleurs vives, odeurs mêlées… Pour moi, ce marché couvert est synonyme de mes premiers pas en Ouzbékistan, je venais à peine d’arriver et je me suis retrouvé nez à nez avec carcasses de bœufs, têtes de mouton sanguinolentes et ribambelles de pieds de cochons « décorant » le quartier des bouchers du marché. Difficile au petit déjeuner !

Pour me remettre, il m’a suffi d’errer quelques instants du côté des étals de fruits secs et confits. Rien de tel qu’une petite overdose de raisins secs, de noyaux d’abricots et de grenades pour se refaire une santé. Partout de petits monticules de ces merveilles attireront votre regard. Les Ouzbecks passent leur temps à grignoter, j’ai trouvé mon peuple d’adoption.

Juste à côté, un autre petit bazar ((bozorlari en ouzbek) s’est spécialisé dans la vente de caviar. On peut le gouter sur place avant de le faire mettre en pot pour le ramener à la maison. C’est deux fois moins cher qu’en Russie et la qualité est vraiment correcte. Je me promets de repasser par ici dans une semaine avant de reprendre l’avion.

Il y a également plusieurs petites charcuteries où les commerçants font gouter aux potentiels acheteurs leurs spécialités.

Bilan des courses : un ventre bien plein (et déjà des souvenirs plein la tête).