Le plus bel hôtel troglodyte de Turquie

Au cœur des vallées lunaires de Cappadoce, le Gamisaru Cave Hotel est un lieu à part, ancien monastère millénaire creusé dans la roche devenu havre de paix pour voyageur en quête d’authenticité et de confort.

Depuis plus de 4000 ans, les habitants de la région ont pris l’habitude de creuser leurs habitations dans le tuf volcanique des falaises de la région. Cette roche poreuse facile à creuser constituait en effet un matériau idéal pour conserver un intérieur frais au cœur de l’été surchauffé et garder la chaleur en hiver.

La petite communauté d’Ayvali ne compte pas plus de 1000 habitants et l’un d’eux a eu l’idée dans les années 90 de combiner sept de ces vieilles demeures troglodytiques pour en faire l’établissement de ses rêves et redonner vie à son village.

Les trente chambres sont toutes différentes les unes des autres et décorées dans la plus pure tradition Anatolienne même si les quelques bienfaits de la modernité, comme le wifi, n’ont pas été oubliés. Certaines sont d’anciennes cellules de moines, d’autres sont plus vastes et possèdent un beau balcon qui donne sur les maisons grottes voisines. La nuit, quand tout est éclairé, on a l’impression d’être dans un autre monde. Ne manquez pas de jeter un coup d’œil à l’église qui a conservé quelques jolies fresques.

Au matin, l’atmosphère féérique est prolongée par les bruits de la campagne environnante. Ici, pas de boutiques pour touristes (ni de cars vrombissants donc), on est à la ferme, et tous les produits du buffet du petit déjeuner sont fait maison !

Une fois repus, les alentours regorgent de choses à voir. N’hésitez pas à emprunter un vélo, un âne ou un cheval (c’est gratuit !) pour les découvrir.